高価値で長持ちする真空ペースト食品包装

ボディパッキングは、欧米の先進国で生まれ、生肉流通の発展傾向です。
牛肉を例にとると、技術的に言えば、ステッカーの包装は、透明なプラスチックフィルムを柔らかくなる程度まで加熱し、次にトレイボックスで裏打ちされたカット牛肉を下から真空で覆い、加熱されて柔らかくなったプラスチックフィルムが牛肉の形に合わせて表面を形成し、牛肉を載せたトレー箱にも付着し、冷やして成形した後、斬新な包装物になります。
現在市販されている包装形態は、バルク、真空熱シュリンク包装、空調保存包装に大きく分けられ、このステッカー包装があります。
バルク、つまり伝統的な方法では、牛肉の切り身が容器に散らばり、空中に露出します。真空シュリンクラップ、牛肉はタイトなビキニを着ているので;4面のインフレータブルボックスに入った牛肉のように、新鮮なパッケージを空調します。ステッカーのパッケージ、箱の下に肉が入った牛肉、ビキニ全体。
これらのタイプの包装形態は共存し、市場の需要の多様性に適応することです。バルクは、ルースビーフとも呼ばれ、ファーマーズマーケット、朝市、安いスーパーマーケットの商品エリアで一般的に見られます。これは、話すパッケージがなく、完全に空気にさらされており、外界への障壁がないためです。汚染物質をブロックすると、安全上のリスクがありますが、価格が安く、それも利点です。
真空シュリンクラップ、比較的長い貯蔵寿命、パッケージが無傷である限り、0〜4℃の低温冷凍を維持し、45〜60日の最長の貯蔵寿命、90日までの最長の外国の記録、新鮮な肉の大きな部分により適しています小片などの長距離輸送も真空シュリンク包装を使用しており、製造コストが比較的高いため、最終価格も高くなります。
高級スーパーマーケットやスーパーマーケットの高級牛肉エリアで一般的に見られるガス調整された新鮮なパッケージは、比較的短い貯蔵寿命を持ち、パッケージが無傷で0〜4℃で冷蔵されている限り、貯蔵寿命は通常5〜7日ですが、これはより高価で家族での消費に適しており、大きな牛肉の長距離輸送には適していません。
ステッカー包装、貯蔵寿命は真空熱収縮包装よりも短く、ガス保存包装よりも長く、包装が無傷である限り、0〜4℃の低温冷蔵を維持し、貯蔵寿命は通常30〜35日です、最大40日。このパッケージは、製品を目に見えるだけでなく、手の届くところに置くことで、顧客は外観に触れ、優れた、「親密な」時間を感じることができます。
ステッカー包装の利点は、比較的長い貯蔵寿命に加えて、持続的な鮮度に対する消費者の需要に適しています。また、高品質の外観、目に見える、触れることができます。他の包装と比較して、ステッカー包装は滴りがなく、ラミネートの表面にジュースがなく、曇りがなく、振とうしても肉の外観や形状に影響を与えません。また、開くのもアクセスするのも簡単です。トレイに比べてボーダーの残骸がなく、一番上の素材（カバーフィルム/ステッカーフィルム）で、最高のカットを実現し、製造コストを大幅に削減するなど、多くのメリットがあります。
早くも数年前、古い英国のデパートMarks＆Spencerがステッカーパッケージのサードパーティ品質テストを開始しました。その結果、エアコンパッケージと比較して、牛肉のステッカーパッケージの肉はより多くなっていることがわかりました。香ばしくてやわらかい。