食品を真空バッグに何日保管できますか

今日、私たちはショッピングモールに行きますすべての食べ物をたくさん見つけるでしょう真空パックされたバッグ、このタイプのパッケージは、食品中のガスをポンプで排出して真空パックされたバッグを製造する方法です。これは食品の保管期間を延ばすことができ、中の食品は環境衛生と心身の健康も増すので、私たちは皆、真空パックされた食品の袋を購入したいと思っていますが、保管期間を延ばすだけでなく、消費することもできます保存期間内。
真空パック後、食品の種類が異なれば、室温での保存時間も異なります。
一般的に、生鮮食品または軽く加工された肉製品は、室温で最大2日間保存できます。真空パックの場合、これは6日、場合によっては18日まで延長できます。ドライフルーツは12ヶ月以上も長く保存できます。調理済みの食べ物は少し短いです。通常、冬と春は約15日間、夏と秋は4日から1週間しか新鮮ではなく、冷蔵するのが最適です。
食品の保存の背後にある原則真空包装主に酸素の除去です。食品の腐敗は、微生物やバクテリアの成長と増殖によって引き起こされます。
カビや酵母などのほとんどの微生物は、生き残るために酸素を必要とします。真空パックされた食品は、パッケージから酸素を取り除き、微生物の成長と増殖も抑制します。油脂に含まれる不飽和脂肪酸は、酸化や分解の影響を受けやすくなっています。真空が脱酸素されるとき、それはまた食物が酸化するのを防ぎます。
避難後、壊れやすく変形しやすい食品は、二酸化炭素や窒素などのガスの混合物で満たされます。フィラーとして機能するため、バッグの内側と外側の圧力がバッグの外側の圧力よりも強くなります。これにより、外部から空気がバッグに入るのを防ぐだけでなく、食品が押しつぶされて変形するのを防ぎます。
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